BIÇAKLAR BİLENİYOR

Kurban Bayramı dolayısıyla bir taraftan kurban pazarı diğer yandan bıçakçılarda yoğun mesai başladı. Geçen yıl 2-3 TL olan bıçak bileyeme bu Kurban bayramı öncesi 5 TL’yi aştı.

Kurban bayramı yaklaşırken, Kırıkkale’de gerek kurban pazarında ve gerekse bıçakçılarda hareketlilik gözleniyor. Bıçaklarını şimdiden kurban bayramına hazırlamaya başlayan vatandaşlar, bıçak dükkanlarının önünde kuyruklar oluşmasına yol açtı. Yoğun mesai içine giren bıçakçı esnafların hem bıçak satışları hem de bileyeme işleri oldukça arttı. Geçen yıl kurban bayramı öncesinde bıçak bileyeme işleri 2-3 TL arasında değişiyordu. Kurban bayramı yaklaşırken bıçak bileyeme 5 TL’den başlıyor. Normal yeni bıçak fiyatları ise 30 TL’den 150 TL’ye kadar çıkıyor.

Kırıkkale’de uzun yıllar bıçakçılık yapan ismini vermeyen bıçakçı esnafı, uzun yıllar sürdürdüğü ata mesleğini severek icra ettiğini söyledi. Bıçak denip geçilmemesi gerektiğini ifade eden Kırıkkale’nin bıçakçı ustası, el yapımı bıçakların uzun süre kullanım imkanına sahip olan bıçakların tercih edilmesini önerdi. “Kurban Bayramı öncesi talepler arttı. Biz müşterilerimize sürekli hatırlatıyoruz. Özellikle bayramdan 2-3 gün önce çok fazla yoğunluk oluşuyor. Bu yüzden bir hafta veya 10 gün öncesinden gelmeleri daha iyi olur. Sıkıntısız bir şekilde bıçaklarını biletip hemen alırlar." dedi.

"Özellikle bıçak bilemede yoğunluk var. Vatandaşlarımızdan ricamız özellikle bu işi yapan imalatçılara bıçaklarını biletsinler.”diyen Kırıkkale bıçakçısı, “satışlar da son günlerde oldukça arttı. Onda da tavsiyemiz Çin malı sahte bıçakları almaktan kaçınsınlar. O bıçaklar 3-4 defa et doğrandıktan sonra köreliyor. Uzun vadede keskinlik önemli. 50 lira fazlasını versinler 15 sene kullansınlar." ifadelerini kullandı.